Статьи

Шу и шэн — это два вида пуэра, которые отличаются способом ферментации. Шэн (сырой, «зелёный») ферментируется естественно — годами, шу (готовый, «чёрный») проходит ускоренное искусственное

Чёрный чай — самый окисленный из всех видов чая: лист ферментируют на 80–100%, поэтому настой получается тёмным, а вкус — насыщенным и терпким. В чашке

Сразу честно: чай не сжигает жир. Ни один сорт не растворяет лишние килограммы сам по себе. Но зелёный чай, пуэр и улун реально помогают худеть

Зелёный чай — это лист, который не проходит ферментацию, поэтому сохраняет до 90 % катехинов и витаминов. В нём есть антиоксидант EGCG, мягкий кофеин и

Пуэр заваривают не так, как привычный чёрный или зелёный чай. Его не «настаивают» 5 минут в чашке, а проливают — много раз по 5–20 секунд