Barcha 6 natija ko'rsatilmoqda
Amir Tea'dagi puer — bu ikki turdagi presslangan xitoy choyi: yosh shen (ko'k, tabiiy qarigan) va to'q shu (tezlashtirilgan fermentatsiya). Katalogda oltita pozitsiya, ular orasida Shu Puer Ban Zhang, Tian Mi Mi atirgul barglari bilan shu va yetiltirilgan Feng Huang Wo, Huang Jin Bing shenlari. Toshkent va O'zbekiston bo'ylab yetkazib berish.
Bu bir xil xomashyodan tayyorlangan ikki xil ichimlik. Xitoy choyi Seylon yoki Hind choyidan nimasi bilan farq qiladi? — to'q, yumshoq, tuproq-yong'oqli va shokoladli notalar bilan, achchiqliksiz, uni yangi boshlovchi oson ichadi. Shen — ochroq, yorqinroq, mevali nordonlik va taranglik bilan, vaqt o'tishi bilan ta'mi murakkablashadi. Agar puerni birinchi marta tatib ko'rayotgan bo'lsangiz, shudan boshlang. To'liq tahlil — «Shu va shen puer: farqi nimada va qaysi birini tanlash».
| Parametr | Shu-puer | Shen-puer |
|---|---|---|
| Quyim rangi | To'q, deyarli qora | Ochroq, qahrabo rang |
| Ta'm | Yumshoq, yerga xos shokoladli | Yorqin, nordonlik va taranglik bilan |
| Fermentlanish | Tezlashtirilgan | Tabiiy, yillar davomida |
| Kimga | Yangi boshlovchilarga | Tajribali ixlosmandlarga |
Puer qaynoq suvni (95–100 °C) va majburiy chayishni yaxshi ko'radi: birinchi tez quyimni (5–10 sek) bargni «uyg'otish» va choy changini yuvish uchun to'kib tashlaydilar. Keyin qisqa quyimlar bilan damlanadi — yaxshi puer 6–8 dam va undan ko'proqqa bardosh beradi. Vaqtlari bilan bosqichma-bosqich — «Puerni qanday damlash: suv, harorat, quyimlar».
Puer bloklar, tocha va g'ishtlar ko'rinishida presslanadi — bunday shaklda choy yillar davomida yetiladi va ixcham saqlanadi. Kerakli miqdorni maydalamaslik uchun puer-pichoq bilan yoki qo'l bilan barg qatlamlari bo'ylab uzib oling. Boshlash uchun kichik presslamalar va mini-tochalar qulay.
Puerni Toshkent bo'ylab va viloyatlarga yetkazib berish bilan onlayn buyurtma qilish mumkin. Agar puer bilan tanlov qilayotgan bo'lsangiz, qora va ko'k choy bilan — ta'mingizga mos nimani olishni maslahat beramiz.
Shu — to'q, yumshoq, tuproqsimon-shokoladli, tezlashtirilgan usulda fermentlangan. Shen — ochroq, yorqinroq, nordonligi bilan, tabiiy yo'l bilan qariydi. Yangi boshlovchilarga shudan boshlash osonroq.
Ha. Qaynoq suv bilan qilingan birinchi quyimni 5–10 soniyada to'kib tashlaydilar — u presslangan bargni «uyg'otadi» va choy changini ketkazadi. Ikkinchi quyimdan damlaydilar.
Sifatli presslangan puer 6–8 quyim va undan ko'proqqa dosh beradi, ta'mini asta-sekin ochadi.
Shu-puer, masalan Ban Zhang yoki Tian Mi Mi atirgulli shu — yumshoq, achchiqsiz va keskin taranglik yo'q.
Quruq, qorong'i, begona hidsiz joyda, nafas oladigan o'ramda. Puer vaqt o'tishi bilan faqat yaxshilanadi.
Ha, Toshkent va butun O'zbekiston bo'ylab yetkazib berish bor, buyurtma onlayn rasmiylashtiriladi.
Biz Xitoy va Shri-Lanka plantatsiyalari bilan bevosita ishlaymiz. Ko'k va presslangan puer — Yunnan viloyati va Xitoyning boshqa hududlaridan, qora choy — Shri-Lankaning eng yaxshi seylon plantatsiyalaridan.
Yo'q. Barcha Amir Tea choyi — bo'yoq, konservant va GMOsiz tabiiy mahsulot. Hid faqat tabiiy qo'shimchalar — jasmin, atirgul, mevalar hisobiga erishiladi.
Puer 90–95°C qaynoq suvda kichik choynakda damlanadi. Birinchi quyilgan suvni 10–15 soniyadan so'ng to'kib tashlash tavsiya etiladi — bu choyning "uyg'onishi". Ikkinchi damlashdan puer o'zining to'liq ta'mi va hidini ochadi. Bitta blinni 8–10 martagacha damlash mumkin.
